Хрустящие яйца с кукурузными хлопьями и миндалем
Тип статьи:
Рецензия
Хрустящие яйца с низким содержанием жира и холестерина – очень сладко. Закуска для тех, кто борется с уровнем липидов в крови. Миндаль дает организму хорошее количество витамина Е и пищевых волокон. По данным исследований, эти вещества могут уменьшить повышенный уровнь холестерина.
Количество порций:
45 штук (3 шт = 1 порция)
Время приготовления:
1 час 25 минут
Ингредиенты:
- 100 г несладких кукурузных хлопьев,
- 1 лимон,
- 125 г маргарина,
- 100 г сахара,
- 1 яйцо,
- 250 г пшеничной муки,
- 1 чайная ложка порошка для выпечки,
- 75 г измельченного миндаля.
Приготовление:
- Раскрошите скалкой кукурузные хлопья.
- Промойте горячей водой лимон, вытрите и натрите цедру (используйте оставшийся лимон иначе).
- Смешайте в миске маргарин с яйцом, сахаром, мукой, порошком для выпечки, миндалем, тертой лимонной цедрой и половиной кукурузных хлопьев. Замесите тесто.
- На посыпанной мукой поверхности рабочей вымесите немного тесто и заверните в пищевую пленку. Отправьте в холодильник минимум на 1 час.
- Добавьте остальные кукурузные хлопья в глубокую тарелку. Выберите тесто из холодильника и сформируйте шарики около 2 см в диаметре.
- Обмакните, нажав в кукурузные хлопья.
- Накройте лист для выпечки пергаментной бумагой, затем выложите кукурузные печенья и выпекайте в разогретой духовке до 200° С, около 15 минут.